2009/10/02

はさがけ　【どど～んと中国編】

久々の更新です。

今回は、日本を離れて、４０００年の歴史と言われるお隣中国での「はさがけ」の写真です。



中国の貴州省黔東南州従江県の多くの村では、刈り取った稲を天日干しにする伝統的な方法が今でも受け継がれている。稲穂は数百本を一束に縛り、木で組んだ棚に掛けて1カ月干し、その後まとめて貯蔵庫にしまう。村いっぱいに干された稲穂は、この季節の風物詩となっている。

　写真：棚に干された稲穂＝貴州省黔東南州従江県 【写真１～３】


何段でしょうか？

さすが、本家の中国。段数も半端じゃありませんね。



【写真４】は、山形県の　≪棒がけ≫　の風景です。

棒がけの中には、らせん状になっているものもあるそうです。

１０月１日の朝の最低気温は、４．３度でした。この気温では稲の登熟は終了ですね。となると、稲刈りのゴーサインになりそうです。（もうしばらく様子を見てみよう。）と考えていた農家の方々が稲刈りに踏み切るのではないかと予想されます。

先日、農家の方（７０歳前後）に尋ねたのですが、昔は≪はせ≫を１０段以上に組んだこともあったそうです。でも、あまり高く組みすぎると、台風が来たとき、はせごと倒れてしまうのだそうです。高ければいいというわけでもないそうです。
「はせがけ作業の楽じゃないけど、美味しい米を食べたいから頑張っている」とのことでした。また、はせに組む木（柱）の寿命をたずねたところ、「栗の木なら大事に使えば５０年もつ。」と聞いてビックリしました。５０年といったら、農家の方のほぼ実働年数じゃありませんか？

稲の天日干しの　≪はせ≫　一つにもそんなロマンと歴史があるのですね。

農業の文化は奥深いものです。美味しいお米を作る≪はせがけ文化≫がずっと続いてもらいたいものです。