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トリトンのブログ【 水平線の彼方へ 2 】  

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2021-01-31 (Sun) 16:01

完熟さるなし&さるなしジャム

 1月最後の日曜日、いかがお過ごしでしたか?

今日の注目は「大阪国際女子マラソン」でしたね。

一山麻緒が大会新記録でV、前田穂南2位…大阪国際女子マラソン


大阪国際女子マラソン(31日・大阪長居公園内周回コース)――東京五輪女子マラソン代表に内定している一山麻緒(ワコール)が2時間21分10秒の大会新記録で初優勝を飾った。同じく代表に内定している前田穂南(天満屋)は2時間23分30秒の自己ベストで2位に入った。 
 今大会は新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、従来の市街地を走るコースから、公園内の周回コース(1周2・8キロ)に変更されて行われた。(読売新聞)

一山選手は、昨年(2020年)3月8日に行われた名古屋ウイミンズマラソンでも大会新記録で優勝し、
東京五輪マラソン女子代表の残る1枠を獲得している。今回はその実力を示した大会となった。競技場入り口までペースメイーカーの男子選手が先導して走ってくれたのは普段見慣れない風景だった。そのペースメーカーの一人は川内優輝だったことも驚いた。この男子選手のペースメーカーの走りが大会新に繋がったという可能性が大きい。本当は日本新記録を狙ったのだったがわずかに届かなかったようだ。

      おめでとう、一山麻緒選手!!



スポーツニュースでは、ヤンキースの田中将大投手が古巣の楽天イーグルスに復帰することになった。

楽天は28日、ヤンキースをFAになっていた田中将大(32)の獲得を発表した。背番号は「18」で2年契約。年俸は日本球界最高で単年推定9億円と見られる。マー君の楽天復帰は2013年に驚異の24勝無敗の成績を残し球団初のリーグ優勝、日本一を手にして以来8年ぶり。

なぜ決意?本音で語り人柄がにじみ出た名問答…田中将大の約39分間の楽天復帰会見を読み解く


楽天はヤンキースをFAになっていた田中将大投手(32)の入団会見を30日、都内で行った。会見には三木谷浩史オーナー、石井一久GM兼監督も同席。背番号「18」のユニホームに袖を通した。マー君の楽天復帰は2013年に脅威の24勝無敗の成績を残して球団初のリーグ優勝、日本一を手にして以来8年ぶりとなる。

田中は「今まで考えたことがないくらいに考え悩んで悩んで悩み抜いた」末に古巣の復帰を選んだ。 「どういう野球をしたいか。どういう環境で野球をしたいかが一番だった。イーグルスでプレーをして、また日本の方々の前で投げるということを上回ること(オファー)は最後までなかったので、この決断をした」

「震災から10年という年。自分にとって意味のあるタイミングなんじゃないかと思った」
 だから目標は一つしかない。 「こだわりたいタイトルは日本一。いいピッチングをしていれば数字はついてくる。2013年で皆さんの印象が止まっている部分はあると思う。求められるハードルは高いと思っている。そこを飛び越えてやる、っていうのもやりがいとしてある。1試合でも多くチームに勝利をもたらす投球ができればいい」
 その上で田中は約束した。 「腰掛けでなく、本気で日本一を取りにいきたい。生半可な気持ちではどこの世界でも成功することはできない。しっかりとまずは全力で戦いたい」
入団時の監督だった野村克也氏は、ちょうど1年前に鬼籍に入った。
2013年の日本一の感動を共有した星野氏も天国に旅立った。  2人にどんな報告を? 「また帰ってきましたということ。シーズン後に日本一になりました、と報告をすることができたら、一番いい」  会見後の写真撮影で田中は様々なポーズを要求されてもニコニコしながら応じていた。ボールを手渡され「投げちゃうぞ」と笑わせる茶目っ気も見せた。ヤンキースで、7年のシーズンを過ごして帰ってきた田中が、プレーヤーとしても、そして人間としても、いかに大きくなったかを表すかのような約39分間の問答だった。その言葉や応対には、誰もに愛される人柄や人としての深みだけでなく、ぶれない信念までもがにじみでていた。会見を評価するのもおかしな話だが、いい会見だった。楽天は最強の補強をした。  これ以上新型コロナの感染拡大が酷くならず予定通りにシーズンが開幕となれば楽天は3月26日にホームの楽天生命パーク宮城で日ハムとの開幕戦を迎える。

私は、【マー君ファンなので、彼の楽天への復帰は大歓迎だ。】
最近プロ野球への興味は激減しているのだが、菊池雄投手は大谷選手などの活躍が辛うじてプロ野球への関心を繋ぎとめてくれていた。いつもソフトバンクばかりが優勝しているのはつまらない。マー君の楽天への復帰がパリーグ&日本球界の活性化に繋がってくれればありがたい。

がんばれ、楽天イーグルス 田中将大投手!!



前置きに2つの話題にふれましたが、ここからが本題です。

今回は、昨年秋の完熟さるなしの収穫とジャム作りのレポートです。
2か月も前の記事になります。

さて、いったい「さるなし」とはどんな植物なのでしょうか?



サルナシはキウイフルーツと同じマタタビ科で、日本原産の果樹です。


山に自生する姿はマタタビのようです。

果実は親指の先くらいの大きさですが熟すと果実が甘くなり、キウイと同じ風味で甘酸っぱいフルーツです。

全国どこでもよく育ち実は一本で毎年良くなり10月中~下旬頃に熟します。

実は生食もできますが、焼酎漬けにすれば滋養強壮になります!

完熟果実は格別のおいしさ!ビタミンC、ビタミンE等、栄養満点。
家庭でも簡単に育てられるのでチャレンジしてみて下さい。



さるなしについてもっと詳しく知りたい方は以下のサイトを参照してください。

サルナシ - Wikipedia



さるなしの動画


サルナシってどんな植物? - 岐阜県森林研究所


キウイフルーツなのに、イチゴみたいに皮ごと ... - 夢ナビ



山の珍果サルナシつくり - 岐阜県森林研究所



さるなし | 特産品 | 軽米町産業開発


サルナシ(ベビーキウイ、コクワ)の食べ方、効能、味、栄養 ...


サルナシ(ベビーキウイ)の育て方|種まきや苗植え、収穫の時期 ...


幻の果実“さるなし”の魅力に迫る! ~さるなし収穫体験 ...



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義母の家の隣の畑の所有者、Sさん宅のさるなし棚
Sさんは、2種類(丸型&樽型)のさるなしを栽培しています。

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完熟となったさるなしが鈴なりに生っています。(丸型)

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こちらは別の品種。(樽型)

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萎びていると思うでしょうが、霜が2,3回下りてからの方が甘くなって美味しいんです。
いや、萎びてからの方が美味しいです。
私はいつも食べるときは萎びて完熟してからのものを選んで食べます。
ジャムにするだけなら「完熟」でなくて「熟した」ものだけでも十分ですが、どうせ食べるなら完熟した方が美味いのです。
上の写真なら、食べたいと思うのは中央の1個だけです。
他の実はパスですね。

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大粒の樽型の品種を選りすぐったもの。

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こちらは別の品種。上の品種よりもやや小さめで丸い形をしています。
これらのさるなしを選別して、洗います。


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煮詰めてジャムにします。

IMG_4918 (2)s

全部で5瓶できました。2瓶は親戚とSさんに届けました。

さるなしジャムは、ヨーグルトに和えたり、パンに付けたりして美味しくいただきました。3瓶とも全部昨年の内に完食しましたよ~。


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極上のものは生食でいただきました。
と~ても甘くてほっぺが落ちそうでした。

私は、雑木林の天然さるなし採集が趣味なのだが、どうやらこれから毎年Sさんの畑の栽培物のさるなしも収穫できることになった。

Sさん、ありがとう!!

さるなし、美味い!! 大好き!!

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最終更新日 : 2021-02-01

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