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トリトンのブログ【 水平線の彼方へ 2 】  

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Top Page › グルメ › 2015 へっちょこだんご 第1号!!
2015-02-22 (Sun) 15:28

2015 へっちょこだんご 第1号!!



まずは、この1枚をご覧ください。







「へっちょこだんご」という
岩手県北部二戸地方の郷土料理です。


原料は、小豆色の「たかきび粉」です。

≪一口メモ≫
 「へっちょこだんご」は、二戸地方に言い伝えられている由来のほかに、中央がくぼんでいることから「へそ」にちなんで名づけられたともいわれ、また、「うきうきだんご」は小豆汁の中でだんごが煮えると、次々と浮き上がってくることから名づけられたといわれています。
 たかきびは、もち性とうるち性がありますが、もち性は弾力のあるおいしいだんごが出来ます。うるち性の場合は、白玉粉か、もち米粉を2、3割加えると、弾力が増してきます。

うきうきだんご(へっちょこだんご)

 
 

■材料(4人分)

小豆…1カップ
水…4カップ
砂糖…100g
塩…小さじ1/2
たかきび粉…2カップ
熱湯…1カップ弱

■作り方

①小豆に水3カップを加えて強火にかけ、煮立ったら湯を捨てます。再び水4カップを加えて中火で煮ます。小豆が軟らかくなったら木杓子で半つぶしにし、減った分の水を足し、砂糖と塩を加えて小豆汁を作ります。
②たかきび粉に熱湯を加えてよく混ぜ、耳たぶ位の固さにこねます。
③②を直径2cm位の球状に丸め、真ん中を親指と人差し指で押してくぼみをつけ、煮立っている小豆汁の中に入れます。だんごが浮き上がったらできあがりです。



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それでは、今年2015年に食べた「へっちょこだんご」のショットを紹介します。


撮影 2015年2月8日(日)

上のショットは、わが家の2月8日の夕飯です。

購入先は、一戸町のショッピングセンターイコオ内の「おふくろ亭」。

私はあちこち、「へっちょこだんご」を求めて食べ歩いているが、岩手県北部では、この≪おふくろ亭≫の「へっちょこだんご」が一番美味しいと思っている。

私のリサーチだと、ニコア店では、≪毎日10個≫販売しているそうだ。私が行ったときは、9個残っていて、その内の3個を私が購入してきた。もちろん、義母と私と女房殿の分。

私は、イコオ店の「へっちょこだんご」購入に関しては常連客ということになる。

3月末までに、あと2,3回は食することになるだろう。

今回は、今年初めて食べた「へっちょこだんご」のレポートでした。

ありがとうござました。



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最終更新日 : 2019-08-10

No title * by -
うちの山の神が懐かしがってます!

No title * by トリトン
親父さん、こんばんは。

「おふくろ亭」のへっちょこ団子、試されましたか?

そろそろ食べて感想を教えてくださいな。

私は、年に7,8回は食べていると思います。

今度、たかきび粉を買って、自分で作ってみようかなあ~。

No title * by えぞ
お久しぶり・・へっちょこだんご最高に美味しいですよね!
以前は、目の前がニコアでしたので、お昼に買って食べましたよ

No title * by トリトン
えぞさん、おはようございます。

お久しぶりです。

岩洞湖のわかさぎ釣り、楽しまれておられるようですね。
7日目は残念でしたね。
まあ、いろいろあることでしょう。

ニコアの近くなら、おふくろ亭の「へっちょこ団子」が
たやすく手に入りますね。

≫へっちょこだんご最高に美味しいですよね!

同感です。

ついつい食べたくなるんですよね。

ああ~、コメント書いていたらまた食べたくなりました。

へっちょこ団子、大好き!!

では、また。

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No title

うちの山の神が懐かしがってます!
2015-02-22-20:51 - [ 返信 * 編集 ]

No title

親父さん、こんばんは。

「おふくろ亭」のへっちょこ団子、試されましたか?

そろそろ食べて感想を教えてくださいな。

私は、年に7,8回は食べていると思います。

今度、たかきび粉を買って、自分で作ってみようかなあ~。
2015-02-22-21:17 トリトン [ 返信 * 編集 ]

No title

お久しぶり・・へっちょこだんご最高に美味しいですよね!
以前は、目の前がニコアでしたので、お昼に買って食べましたよ
2015-02-23-09:37 えぞ [ 返信 * 編集 ]

No title

えぞさん、おはようございます。

お久しぶりです。

岩洞湖のわかさぎ釣り、楽しまれておられるようですね。
7日目は残念でしたね。
まあ、いろいろあることでしょう。

ニコアの近くなら、おふくろ亭の「へっちょこ団子」が
たやすく手に入りますね。

≫へっちょこだんご最高に美味しいですよね!

同感です。

ついつい食べたくなるんですよね。

ああ~、コメント書いていたらまた食べたくなりました。

へっちょこ団子、大好き!!

では、また。
2015-02-25-05:32 トリトン [ 返信 * 編集 ]