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トリトンのブログ【 水平線の彼方へ 2 】  

ご訪問ありがとうございます。好きなことは、将棋、写真、自然散策、音楽鑑賞、ハシバミ・アケビ・サルナシなどの天然の木の実の採集です。 

Top Page › グルメ › アマランサス
2014-09-14 (Sun) 13:00

アマランサス

 
アマランサスをご存知だろうか?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アマランサスは精白米に比べても、カルシウム約30倍、鉄分約50倍、繊維質約8倍を含んだ、いま注目の高栄養価穀物です。また他の穀物に比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量が数段上です。
 


 
あのNASAでも、宇宙食の材料としても高く評価し注目しているそうです。
 
 
今日は、そんなアマランサスを地元の産直施設「ミル・みるハウス」近辺の畑で撮影したショットで紹介いたしましょう。
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

                          撮影 平成26年9月7日
          K町産直「ミル・みるハウス」隣の畑
 
 
 
わが町は、アマランサスの国内屈指の生産地となっており、町内各地でこんな畑を目にすることができる。
 
我が家では、ご飯に混ぜて炊いて食べている。
 
雑穀のパワーは、侮れませんぞよ。
 
 
 
みなさんも、雑穀に関わる情報をお寄せくださいな。
 
 
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最終更新日 : 2019-08-10

No title * by 夢望庵
ヒユの仲間ですか。
知らずに花だけ見ていたら変わった鶏頭だと思ってしまいますね。

No title * by 朝市珈琲
ほうほう、これがアマランサスの花でしたか!
綺麗なものですね。

雑穀情報ですか・・・
八戸居酒屋「ばんや」での会話。
ひえめし定食というメニューを見たお客さんが・・・・
「あの~~あたたかいご飯はないのですか?」
「???」
ちなみにこの「ひえめし定食」は、「ヒエ(雑穀)」の入ったご飯(あったかい)と「いわし」を焼いたものの定食でした^^

No title * by トリトン
只楽庵さん、こんばんは。

そうなんです。
ヒユの仲間なんです。

何も知らずに眺めたら、ケイトウの仲間だと思いますよね。
1mmの粒の中に、栄養がぎっしり詰まっています。
古代インカ帝国では、主食だったそうですからね。

雑穀のパワーが見直されていますね。

No title * by トリトン
朝市さん、こんばんは。

八戸にアマランサスの畑がありますか?
ケイトウに見えますよね。

≪ヒエメシ定食≫の話は、面白いですね。
その方は、≪ヒエ≫をご存知なかったのでしょうね。

今日は、アケビを70個以上採りました。
そして、ハシバミも・・・。

そうそう、例の≪ハシバミ≫の試食の件、どうなさいますか?

お返事をくださいな。

No title * by 朝市珈琲
ハシバミ・・・頂けるのは嬉しいのですが・・・
11月の「はっち市」の日まで、日持ちしますか?
ナッツ状なので大丈夫なんでしょうかね。

No title * by トリトン
朝市さん、こんにちは

全く問題ありません。
ドングリと同じように堅い殻に包まれていますので、大丈夫ですよ。
郵送してもいいのですが、「はっち市」でお会いして渡すのが一番
よろしいかと思います。

それでは、そういうことで・・・。

今だと、乾燥前の柔らかいハシバミもいただけるということです。

それでは、そのときまでお楽しみに・・・。

No title * by リカ
アマランサスですか
たまに見かけますが何なのか疑問でした
栄養価の高い雑穀は体に良さそうですね
でも食品として見た事無いです(~_~)

No title * by トリトン
リカちゃん、こんばんは。

アマランサス、高山でも見かけますか。

商品にしているかどうかは、別ですね。
自家消費用かもしれませんからね。

わが町は、国内屈指の産地ですので、商品化されて全国に発送しています。

近いうちに、商品も記事として取り上げることにいたしましょう。

ご飯に混ぜて炊きこむだけでOKです。
特に、女性には美肌効果あるそうですよ。

一見したら、ケイトウ? と思う植物なのですが、実は高栄養価植物なのです。

雑穀パワーを実感しています。

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非公開コメント

No title

ヒユの仲間ですか。
知らずに花だけ見ていたら変わった鶏頭だと思ってしまいますね。
2014-09-14-17:12 夢望庵 [ 返信 * 編集 ]

No title

ほうほう、これがアマランサスの花でしたか!
綺麗なものですね。

雑穀情報ですか・・・
八戸居酒屋「ばんや」での会話。
ひえめし定食というメニューを見たお客さんが・・・・
「あの~~あたたかいご飯はないのですか?」
「???」
ちなみにこの「ひえめし定食」は、「ヒエ(雑穀)」の入ったご飯(あったかい)と「いわし」を焼いたものの定食でした^^
2014-09-14-17:58 朝市珈琲 [ 返信 * 編集 ]

No title

只楽庵さん、こんばんは。

そうなんです。
ヒユの仲間なんです。

何も知らずに眺めたら、ケイトウの仲間だと思いますよね。
1mmの粒の中に、栄養がぎっしり詰まっています。
古代インカ帝国では、主食だったそうですからね。

雑穀のパワーが見直されていますね。
2014-09-14-23:01 トリトン [ 返信 * 編集 ]

No title

朝市さん、こんばんは。

八戸にアマランサスの畑がありますか?
ケイトウに見えますよね。

≪ヒエメシ定食≫の話は、面白いですね。
その方は、≪ヒエ≫をご存知なかったのでしょうね。

今日は、アケビを70個以上採りました。
そして、ハシバミも・・・。

そうそう、例の≪ハシバミ≫の試食の件、どうなさいますか?

お返事をくださいな。
2014-09-14-23:04 トリトン [ 返信 * 編集 ]

No title

ハシバミ・・・頂けるのは嬉しいのですが・・・
11月の「はっち市」の日まで、日持ちしますか?
ナッツ状なので大丈夫なんでしょうかね。
2014-09-15-09:17 朝市珈琲 [ 返信 * 編集 ]

No title

朝市さん、こんにちは

全く問題ありません。
ドングリと同じように堅い殻に包まれていますので、大丈夫ですよ。
郵送してもいいのですが、「はっち市」でお会いして渡すのが一番
よろしいかと思います。

それでは、そういうことで・・・。

今だと、乾燥前の柔らかいハシバミもいただけるということです。

それでは、そのときまでお楽しみに・・・。
2014-09-15-16:06 トリトン [ 返信 * 編集 ]

No title

アマランサスですか
たまに見かけますが何なのか疑問でした
栄養価の高い雑穀は体に良さそうですね
でも食品として見た事無いです(~_~)
2014-09-15-18:38 リカ [ 返信 * 編集 ]

No title

リカちゃん、こんばんは。

アマランサス、高山でも見かけますか。

商品にしているかどうかは、別ですね。
自家消費用かもしれませんからね。

わが町は、国内屈指の産地ですので、商品化されて全国に発送しています。

近いうちに、商品も記事として取り上げることにいたしましょう。

ご飯に混ぜて炊きこむだけでOKです。
特に、女性には美肌効果あるそうですよ。

一見したら、ケイトウ? と思う植物なのですが、実は高栄養価植物なのです。

雑穀パワーを実感しています。
2014-09-15-23:39 トリトン [ 返信 * 編集 ]