トウモロコシの話

何を隠そう、トウモロコシが大好きだ。

 

最近は、とても甘いトウモロコシが出回っている。

 

とても美味しいのだが、トウモロコシの難点は、実が歯に挟まることだ。

 

しかし、そんなものは、食べた後に歯磨きをすれば済むことである。

 

食後のケアを面倒くさがって、トウモロコシを食べない人がいるのだそうだが、とてももったいないことだと思う。

 

みなさんは、トウモロコシが好きですか？

 

 

 

 

今回は、トウモロコシ特集といきますかね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スイートコーン（甘味種）

 

一番馴染み深い品種

一般的に食用として用いられ、「とうもろこし」と呼ばれるのはこちらのスイートコーンです。
近頃、生で食べられる品種も栽培されるようになり、甘さとみずみずしさ、その皮の柔らかさから、まるで果物のように食べられるとうもろこしとして、今注目を浴びています。
スイートコーンにはさらに3つの種類に分けられています。

 

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ゴールデンコーン（黄粒種）

全ての粒が濃い黄色のとうもろこしのことをいいます。そのためゴールデンと名付けられた品種が多いです。

 

 

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シルバーコーン（白粒種）

シルバーハニーバンタムと呼ばれることもある白粒種のとうもろこし。小粒でつやがあり、粒皮が軟らかく甘みも強いのでサラダに向いています。

 

 

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バイカラーコーン（バイカラー種）

一代雑種で、黄色と白が3対1の割合で入っています。
アメリカで育成され、もっとも甘味が強いとされ、現在日本のとうもろこしの主流にもなっています。

 

 

 

スイートコーン品種一覧

 

 

≪スイートコーン品種一覧≫

 

Ａ：ゴールデンコーン一覧

ゴールドラッシュ

みわくのコーン

味来

おひさまコーン

ピクニックコーン

ミエルコーン

キラキラコーン

サニーショコラ

 

 

Ｂ：シルバーコーン一覧

ピュアホワイト

バニラッシュ

ルーシー90

ホワイトレディー

 

 

Ｃ：バイカラーコーン一覧

甘々娘

ハニーバンダム

カクテル

ピーターコーン

ウッディ―コーン

ゆめのコーン

アンサンブル

 

 

 

みなさんのお気に入りの品種は

どれだろうか？

 

 

最近、よく食べているのは、

ゴールドラッシュ　や　味来

という品種らしい。

 

 

どちらもとても甘い！！

 

 

私は、岩手県の北部に住んでいる

のだが、隣の青森県には、「嶽きみ」

というブランドコーンが存在する。

 

 

嶽きみ

産地：青森県弘前市

 

青森県弘前市の西部にある岩木山麓に広がる嶽高原で栽培・収穫されたとうもろこしです。非常に甘く、濃厚な味のとうもろこしで「日本一甘いとうもろこし」とも言われるほど人気のブランドとうもろこしです。

 

嶽きみの詳細ページをみる。

 

 

 

トウモロコシに関する情報を

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