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さるなし、あけび、はしばみ!!



4月に入りました。

新元号「令和」&新年度スタートです。

3月31日(日)朝、積雪12cm。
4月 1日(月)朝、積雪10cm。

雪の新年度スタートでした。
朝から、「雪かき」となりました。
やれやれです。

心配なのは、この雪と寒さで、私が楽しみにしている
秋の収穫に【異変】があるかもしれないのです。

というのも、3月21日(木)秋分の日の時点で、「はしばみの花」が咲いていたのです。

ということは、この寒気と雪で、はしばみの雌花が受粉できなかった可能性があるのです。実を結べないかもしれないのです。 ⇒ 収穫激減 ということになります。

心配です。

時ならぬ降雪は【迷惑千万】です。



さて、本題です。

本ブログは、「自然の恵み」&グルメに特化したブログ
です。

先日、温泉で栃木出身の方にお会いしました。

アケビはご存知でしたが、「さるなし」も「はしばみ」も
ご存じありませんでした。

あるいは、ビジターさんの中にもご存知ない方もいらっしゃるかもしれません。

そこで、新年度一発目の記事は、さるなし、あけび、はしばみの紹介記事を書くことにしました。




サルナシってどんな植物? - 岐阜県森林研究所




www.youtube.com/watch?v=AYrjUZewv4Y (お勧め) 





左:栽培さるなし   右:天然さるなし



天然さるなし縦切り



天然さるなし水平切り



さるなしの蔓



完熟天然さるなし(ゴールデンキウイの2倍甘いです)








秋のある日曜日のあけびの収穫
3時間で150個以上獲りました。
楽しかったなあ~。

この内130個は人にあげました。
アケビハンターは、自分で食べるよりも、人にあげて
喜んでもらう方が好きなんです。



産直で売られていた極上のあけび。
撮影用に購入しました。



本場山形県JA寒河江西村山の極上あけび。
11個入って2,000円です。
料亭で調理すれば、1個あたり1,000円になります。

レシピはこちらを参照してください。




ハシバミの実の画像(75,000件)























大量のはしばみの実の収穫。2~3kgもあります。
左:多くがツノハシバミ   右:ハシバミ



ツノハシバミ4人兄弟:堅果は総苞の中にあります。
総苞が鳥のクチバシのような形をしているので
「ツノハシバミ」という名がつきました。

ガラス質の棘がありますので、
手で触ることはできません。

軍手でもダメです。
園芸用の手袋か、ゴム手袋をはめて
収穫します。



はしばみ:団栗のように堅果が露出しています。




ツノハシバミ


乾燥させたハシバミの堅果



歯でも割れるのですが
通常ペンチで実を割って
食べます。美味いんです。

イタリアの高級チョコレート
「フェレロ・ロシェ」は、
西洋ハシバミ(ヘーゼルナッツ)を
使っています。


食べたことがある方も多いと思います。


いかがでしたか?

今回は、さるなし、あけび、はしばみの
特集記事でした。

どの木の実も日本の雑木林に自生している
美味しい木の実です。

私は、これらの木の実を採集するのを
趣味にしております。



【 兄弟ブログの紹介 】
 
 
 【コマーシャル】 です。
 
他に2つヤフーブログを持っています。
 
兄弟ブログ(姉妹ブログ)と言うんでしょうか?
 
 
 
 
 
こちらの【兄弟ブログ】もよろしくお願いいたします。
 
  <(_ _)>


転載元: 自然の恵み babykiwiの玉手箱

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さるなし、あけび、はしばみ 2



先日、温泉に宿泊して新しい友人ができました。
前の記事とこの記事はその友人のために書き下ろした
記事となります。

簡単に言えば、「さるなし」、「あけび」、「はしばみ」の
紹介記事です。



転載したブログの記事内の画像は、ブログトップの
画面には表示されません。


そこで、姉妹ブログ「自然の恵み babykiwiの玉手箱
からの転載記事の画像の一部(6枚)を再掲します。






サルナシの縦切り



山形産高級あけび



ある秋の日のアケビの収穫。150個以上あります。




ツノハシバミ



ハシバミ


木の実の採集大好きです。

秋は、 【雑木林の人】 となっています。

楽しいなあ~、天然の木の実の採集。



【 兄弟ブログの紹介 】
 
(10年5か月、記事数約2100のブログ。
ヤフージオログからの引っ越しブログ。
その後、随時更新しています。)
 
(26年5月3日開設の自然の恵み専用ブログ) 





今年の秋は・・・。




8月23日(木)、ついに岩手県北部のわが町も
猛暑日になりました。

暑かった~~~~~!!

36.2度。

観測史上最高気温かもしれません。
(先ほど、気象庁の気象データをチェックしました。過去最高でした。)

因みに、2位は、35.3度。 3位は、35.2度、
4位が35度です。

つまり、わが町では、35度を超えたことが過去4回しか
ないということです。

もう35度を超えることはないと思いますが、30度以上の真夏日はあと10日ぐらいあるかもしれません。

そろそろエアコンを使わなくても暮らせる気温に生ってほしいと思います。

残暑お見舞い申し上げます。



今年の秋は、どんな森の恵みと出会えるだろうか?

① さるなし









② あけび









③ はしばみ

ツノハシバミ(実は総苞に完全に包まれてます。)



下の2個は、オオツノハシバミ



歯でも割れるのですが、最近はペンチを使って
実を割っています。歯が欠けてはマズイですからね。



はしばみ(総苞からドングリのように実の一部が顔を
見せています。)



この実の形を見れば、ドングリと間違う方も
多いことでしょう。



通常、この写真のように乾燥させてから、実を割って
食べることが多いですね。






ツノハシバミの堅果
先が尖っています。



       ヘーゼルナッツ(セイヨウハシバミ)
 
 
 

       ヘーゼルナッツの中身はこうなっています。
 
 
 

          ツノハシバミの実の大きさ 
            ハシバミより小さい。       
 

(おまけ)

イタリアの高級チョコレートフェレロ・ロシェ 

ハシバミの実がまるごと入っています。

今年は、どんな森の恵みに出会えるか楽しみです。


さるなし棚が消えた!!



悲しい事実をお知らせしなけれなりません。

八戸自動車道折爪SA下り線から「さるなし棚」が無くなりました!!

ショックです!!

以前、さるなしの記事を書いたとき、
「さるなしの実や蔓を見たい方は、折爪SAの上下線どちらでも見ることができます。どちらにも【さるなし棚】があります。」
と説明していた。

それが、これからは、「折爪SAの上り線で」と変更しなければなりません。

とても残念です!!



上り線のさるなし棚





















上り線のさるなし棚にはこんなにたくさん実っています。


ところが、下り線となると・・・、


「さるなし棚」は、撤去され、花の鉢が置かれています。


ガ~ン!!

新しく入ったコンビニのエントランスの景観を
優先させたのでしょうか?

理由は、定かではありませんが、さるなし棚が消えた
ことは事実です。

寂しいですね~!!

これからは、残った上り線の貴重なさるなし棚をPRしていくこととしよう。

「さるなしハンター」の私は、毎年天然さるなしを収穫していますので、珍しくも何ともないわけですが、「さるなし」をご存知ない方には、気軽にさるなしを目にすることができる貴重なスポットなのです。

「さるなしPR隊」も兼ねていますので、多くの方に「サルナシ」のことを知っていただきたいと思っています。

 
 
 
    サルナシ
 








「さるなし」は、キウイの原種なので、切ってみると中身はキウイそっくりです。
「さるなし」のことを英語で‘Baby kiwi’と呼ぶことがあります。正に、ぴったりですね。


 


 
100円玉と比較するとこれくらいです。

左:栽培さるなし
右:天然さるなし


今年も、「さるなし」「あけび」「はしばみ」をたくさん
収穫したいと思っています。

☆ レポートいたしますので、お楽しみに ☆


サルナシの季節



9月23日、今年初めての天然のサルナシを食べた。

完熟していた。

しかし、目的はサルナシではなく、アケビ&ハシバミの採集。

サルナシはついでに食べた程度。

完熟には、まだ早いと思っていたが、中にはもう完熟しているものもあった。

そこで、今日はサルナシの記事といきましょう。











撮影 9月22日

上の3枚は、町内知人のサルナシ畑。
ここでは、天然ものの倍もある
極上のサルナシが実っている。

私は、所有者から
【自由採集許可証】をいただいている。

しかし、9月22日にチェックしたときには
既に9割が収穫済みだった。
ちょっと遅かったようだ。

ハシバミ採集に精を出していて
サルナシまで及ばなかったのである。

今年のメインは、【ハシバミ】なので
仕方ないと思っている。

今年のサルナシは、おまけ程度にか
ならないと覚悟を決めている。

知人からの大量のハシバミの
オファーに応えるために、
完全に【ハシバミモード】に入っている。

この知人のサルナシ畑のものは
まだ熟していなかった。

あと2週間ぐらいおいて、10月中旬に
残り物の福=完熟サルナシを
いただくことにしよう。

自然の恵みに感謝!!




プロフィール

iqm90jqjpdmz

Author:iqm90jqjpdmz
将棋、自然、音楽、写真が好きです。

将棋は、羽生9段、藤井7段のファンです。

初夏にはサクランボ狩り、秋にはブドウ狩りに出かけています。

また、秋には、雑木林を散策してハシバミ、アケビ、サルナシなどの
天然の木の実を採集をしています。

音楽は、80年代の洋楽を聴くことが多いですね。
好きなアーティストは、TOTO,Journey,Foreigner,KANSAS,Eagles,
Styx,Earth,Wind&Fire,M.Jackson,Madonna,Starship,SADE,
Kool&The Gang,Lindsy Starling,Maroon5,...

邦楽では、小田和正、ドリカム、宇多田ヒカル、シングライクトーキング、
久保田利伸、Greeeen、米津玄師です。

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